【Avo小知識】節日喝太多？如何避免飲醉和減輕宿醉！
每逢節日，與一眾好友聚頭慶祝，免不了喝上幾杯。特別是年尾，接連有聖誕節和新年慶祝，徹夜喝酒狂歡喝得爛醉，更是常態。有人因此提倡 Dry January 概念，希望人們透過在一月滴酒不沾來減低酒精對身體的影響和酒癮。不過在社交應酬場合上，有時難以推卻，不得不喝。那麼又有有甚麼方法，可以避免喝醉和減輕宿醉的辛苦？
4大方法避免喝醉
過量飲酒令人不適之餘，更會令人失儀，甚至造成意外！如果想喝得更舒服、健康，就要留意以下方法，喝酒前做足準備︰
避免空腹喝酒
空腹喝酒會更傷胃和令人易感不適，因此喝酒前記得要填飽肚子。含豐富蛋白質、碳水化合物和優質脂肪的食物就是一個好選擇，它們讓酒精進入血液的速度變慢，有助減慢酒精吸收。
服用維他命B雜
由於缺乏維他命B雜（Vitamain B-Complex，又稱維他命B群）會讓肝臟代謝酒精的作用變差，酒前半小時內服用足夠份量的維他命 B 雜，可保持肝臟分解酒精的效率。如果臨時找不到相關的維他命，也可以在喝酒時選擇含豐富維他命B雜的堅果作下酒小吃。
慢慢喝
短時間內攝取大量酒精會讓血液中的乙醇濃度急升，達到某一程度後便會醉酒。因此，每杯酒之間最好有半小時間隔，或者吃些小食糖果，放慢節奏細嚐滋味。這也讓身體才有更多時間分解酒精。
適可宜止
部分人誤以為喝啤酒或紅酒等較「溫和」的酒精飲品較安全，較為不易喝醉，以及對身體影響較低，其實攝取的酒精量才是關鍵。根據衛生防護中心，男士每天不應飲用超過兩個酒精單位，而女士則每天不應飲用超過一個酒精單位。以下表格羅列各種酒類一般的酒精單位，飲酒前不妨先參考一下︰
| 洋酒 | 酒精單位 |
| 1 個酒吧杯約 30 毫升的烈酒（威士忌、杜松子酒、伏特加） | 1 |
| 1 杯約 60 毫升的加度葡萄酒（雪利酒、馬天尼酒、砵酒） | 1 |
| 1 杯約 120 毫升的佐餐酒 | 1.5 |
| 1 罐約 350 毫升的啤酒 | 1.5 |
| 1 品脫约 500 毫升的啤酒 | 2 |
| 中國酒 | 酒精單位 |
| 1 杯約 250 毫升的雙蒸米酒 | 6 |
| 1 杯約 250 毫升的三蒸米酒 | 8 |
| 1 杯約 250 毫升的高粱酒 | 12 |
資料來源︰衞生防護中心
宿醉的緩解方法
醉酒除了當刻難受，第二天睡醒時更會渾身酸痛及疲倦乏力。萬一不幸宿醉，可以參考以下小妙招緩解不適︰
多飲水
酒精利尿令身體脫水，讓人感到口乾舌燥。要紓緩不適，可在入睡前喝最少500毫升的水，並在睡前在床頭放一杯水，就可以起床後立即補充水份。
睡到飽
如果起床後感到不適，不妨睡個「回籠覺」。在醉酒狀態下，睡眠品質往往比較差，無法進入深層睡眠。因此，宿醉後可以補眠，讓身體得到真正的休息。
事實上，要解酒並沒有捷徑，唯有時間才是良藥。等一、兩個小時，讓酒精自然代謝掉，並多吸收水份讓酒精代謝盡快排出體外。當然，少喝酒才是最理想的做法啦！
如何保持肝臟健康
酒精進入身體後，小部份經由呼吸和尿液排出，而大部份依靠肝臟分解，所以大量喝酒會對肝臟造成負擔。以下是一些有助保持肝臟健康的食物，讓你在日常中輕鬆護肝。
咖啡
喝咖啡已經成為了一種潮流，但是你知道咖啡除了提神，還有抗氧化和抗發炎的效用嗎？研究顯示攝取咖啡能有效減低患上肝硬化和肝損傷的風險。
橄欖油
橄欖油當中的橄欖多酚具很強的抗氧化作用。研究更指出服用橄欖油能減低肝臟組織面對氧化應激的傷害，以及改善非酒精性脂肪肝。
綠葉蔬菜
綠葉蔬菜如菠菜、韭菜、莧菜及薺菜等，富含抗氧化劑，可以幫助肝臟排毒，而當中的硝酸鹽更能降低患上脂肪肝的風險。
參考資料
「想洗心革面，新年第一月不喝酒」：外國網友風行的 “Dry January” 計畫，該考慮跟進嗎？ ‧ A Day Magazine
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